Erstmals fasse ich die beiden Themen Spezialitäten und Wirtschaft für Reutlingen zusammen. Gemeinsam haben die beiden Themen, daß sie Dinge beschreiben, welche aus dieser Stadt kommen. Inhaltlich wären sie nicht lang genug, um zwei separate Teilartikel zu schreiben, Fest steht aber, daß es sehr interessante Themen sind!
ReutIinger Spezialitäten
Der Kimmicher wird zwar überall in Württemberg gebacken, aber in Reutlingen ist er eine sehr lange Tradition. Ein Kimmicher ist ein ziemlich großes, überwiegend aus Weizenmehl bestehendes Brötchen dessen besondere Zutat ganzer Kümmel ist. Kimmicher ist die schwäbische Bezeichnung für Kümmel. Die Hans Wucherer’s Backstube stellt diese Brötchen her und selbstverständlich erstand ich ein paar Kimmicher! AIs passionierter Hobbybäcker bin ich von ihnen ganz besonders begeistert.
Besonders lecker und sättigend war der Schiedwecken. Dies ist ein mit Kalbfleischstücken gefüllter Blätterteigkuchen, welcher früher im Laufe der Fastenzeit hergestellt wurde, nun aber ganzjährig angeboten wird. In der Café Konditorei Sommer habe ich mir so einen prächtigen Schiedwegegen gekauft! Das eigentliche Geschäft wurde gerade umgebaut aber glücklicherweise gab es an der nahen Kirche einen Ersatzstandort.
Mutscheln sind eine weitere Spezialität der Stadt. Sie bestehen aus einem mürben Hefeteig und werden teilweise auch als süße Variante mit Zuckergruß angeboten. Sie werden bereits seit dem 15. Jahrhundert gebacken und es gibt wohl verschiedene Geschichten über ihre Bedeutung. Gebacken werden sie immer zum Dreikönigstag anfang Januar. Ich war im September in Reutlingen und konnte sie leider nicht genießen.
Reutlingen liegt in einer Weinregion. Auf der Lage Reutlinger Sommerhalde wird ein stadteigener Rot- und Weißwein angebaut, welchen ich mir in der Touristinformation kaufte.
Reutlinger Wirtschaft
Reutlingen war meist eine Stadt, wo körperlich und handwerklich gearbeitet wurde. Auch heutzutage wird mit dem Maschinenbau in einer ähnlichen Richtung gearbeitet.
Ein spezieller Hersteller für Produkte/Maschinen der Automobilindustrie und Elektromobilität, Batteriefertigung, Elektronik, Energie und der Medizintechnik ist die Manz AG. Das Unternehmen wurde 2007 gegründet und begann als Spezialist für Automatisierung der Produktion seiner Kunden.
Spezielle Maschinen für die draht- und rohrverarbeitende Industrie und der Kaltmassivumformung (hier wird durch Druck und bei Raumtemperatur ein Rohling in eine gewünschte Form gepresst) stellt die WAFIOS AG her. Das Unternehmen gilt für diese Bereiche als weltweit führend. Das ursprüngliche Unternehmen wurde 1893 gegründet.
In einem ganz anderen Wirtschaftszweig beheimatet Reutlingen ein weiteres führendes Unternehmen seiner Zunft. Die RWT Reutlinger Wirtschaftstreuhand GmbH gilt als einer der führenden Wirtschaftsprüfungsgesellschaften in Deutschland mit Sitz in Reutlingen.
Metzingen ist ein kleiner Ort im Landkreis der Stadt. Auch hier gibt es einen besonderen Bereich der Wirtschaft, der führend ist in Deutschland. Hier wurde nämlich das erste und bis zum jetzigen Zeitpunkt größte Outletcenter Deutschlands eröffnet. Die Outletcity AG ist auch das erste Outletcenter mit eigenen Webshop. Ich hieß es wir nicht nehmen das eine oder andere Teil zu erstehen!
Spezialitäten und Wirtschaft – Weiteres
Zuletzt präsentiere ich den Südwestmetall – Verband der Metall- und Elektroindustrie Bezirksgruppe Reutlingen. An sich ist der Verband keine einzigartige Sehenswürdigkeit, aber ziemlich einzigartig ist die äußere Fassade aus Metall! Sie paßt einfach Ziemlich gut zum eigentlichen Zweck des Verbandes.
